É fonte alimentar de ômega-9, vitaminas A, D, K e especialmente a E, além de substâncias antioxidantes como o esqualeno.
A presença desses nutrientes contribui para a prevenção de doenças cardiovasculares, pois auxilia na redução do LDL (mau colesterol) e aumenta o HDL (bom colesterol) e ajudam a retardar o processo de envelhecimento das células.
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